Video: Denaturering
denaturering, term som används för att beskriva förlusten av nativ, högre ordning av proteinmolekyler i lösning. De flesta kulaproteiner uppvisar komplicerad tredimensionell vikning som beskrivs som sekundära, tertiära och kvartära strukturer. Dessa konformationer av proteinmolekylen är ganska bräckliga, och varje faktor som förändrar den exakta geometri sägs orsaka denaturering. Omfattande utbredning orsakar ibland utfällning av proteinet från lösningen. Denaturering definieras som en viktig förändring från det ursprungliga ursprungliga tillståndet utan förändring av molekylens primära struktur, dvs utan klyvning av någon av de primära kemiska bindningarna som kopplar en aminosyra till en annan. Behandling av proteiner med starka syror eller baser, höga koncentrationer av oorganiska salter eller organiska lösningsmedel (t.ex. alkohol eller kloroform), värme,eller bestrålning ger alla denaturering i varierande grad. Förlust av tredimensional struktur ger vanligtvis en förlust av biologisk aktivitet. Således är det denaturerade enzymet ofta utan katalytisk funktion. Renaturering åstadkoms med varierande framgångar, och ibland med en återkomst av biologisk funktion, genom att utsätta det denaturerade proteinet för en lösning som ungefärliga normala fysiologiska förhållanden. Denaturering kan studeras på laboratoriet på vilket som helst antal sätt som övervakar de fysiska egenskaperna hos protein. Således mäter mätningar av förändrad viskositet, densitet, ljusspridningsförmåga och rörelse i ett elektriskt fält alla små förändringar i molekylarkitekturen. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel. Förlust av tredimensional struktur ger vanligtvis en förlust av biologisk aktivitet. Således är det denaturerade enzymet ofta utan katalytisk funktion. Renaturering åstadkoms med varierande framgångar, och ibland med en återkomst av biologisk funktion, genom att utsätta det denaturerade proteinet för en lösning som ungefärliga normala fysiologiska förhållanden. Denaturering kan studeras på laboratoriet på vilket som helst antal sätt som övervakar de fysiska egenskaperna hos protein. Således mäter mätningar av förändrad viskositet, densitet, ljusspridningsförmåga och rörelse i ett elektriskt fält alla små förändringar i molekylarkitekturen. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel. Förlust av tredimensional struktur ger vanligtvis en förlust av biologisk aktivitet. Således är det denaturerade enzymet ofta utan katalytisk funktion. Renaturering åstadkoms med varierande framgångar, och ibland med en återkomst av biologisk funktion, genom att utsätta det denaturerade proteinet för en lösning som ungefärliga normala fysiologiska förhållanden. Denaturering kan studeras på laboratoriet på vilket som helst antal sätt som övervakar de fysiska egenskaperna hos protein. Således mäter mätningar av förändrad viskositet, densitet, ljusspridningsförmåga och rörelse i ett elektriskt fält alla små förändringar i molekylarkitekturen. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel.det denaturerade enzymet är ofta utan katalytisk funktion. Renaturering åstadkoms med varierande framgångar, och ibland med en återkomst av biologisk funktion, genom att utsätta det denaturerade proteinet för en lösning som ungefärliga normala fysiologiska förhållanden. Denaturering kan studeras på laboratoriet på vilket som helst antal sätt som övervakar de fysiska egenskaperna hos protein. Således mäter mätningar av förändrad viskositet, densitet, ljusspridningsförmåga och rörelse i ett elektriskt fält alla små förändringar i molekylarkitekturen. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel.det denaturerade enzymet är ofta utan katalytisk funktion. Renaturering åstadkoms med varierande framgångar, och ibland med en återkomst av biologisk funktion, genom att utsätta det denaturerade proteinet för en lösning som ungefärliga normala fysiologiska förhållanden. Denaturering kan studeras på laboratoriet på vilket som helst antal sätt som övervakar de fysiska egenskaperna hos protein. Således mäter mätningar av förändrad viskositet, densitet, ljusspridningsförmåga och rörelse i ett elektriskt fält alla små förändringar i molekylarkitekturen. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel.genom att utsätta det denaturerade proteinet för en lösning som approximerar normala fysiologiska tillstånd. Denaturering kan studeras på laboratoriet på vilket som helst antal sätt som övervakar de fysiska egenskaperna hos protein. Således mäter mätningar av förändrad viskositet, densitet, ljusspridningsförmåga och rörelse i ett elektriskt fält alla små förändringar i molekylarkitekturen. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel.genom att utsätta det denaturerade proteinet för en lösning som approximerar normala fysiologiska tillstånd. Denaturering kan studeras på laboratoriet på vilket som helst antal sätt som övervakar de fysiska egenskaperna hos protein. Således mäter mätningar av förändrad viskositet, densitet, ljusspridningsförmåga och rörelse i ett elektriskt fält alla små förändringar i molekylarkitekturen. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel.och rörelse i ett elektriskt fält registrerar alla små förändringar i molekylarkitektur. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel.och rörelse i ett elektriskt fält registrerar alla små förändringar i molekylarkitektur. Denaturering används också för att beskriva den oberoende processen att tillsätta ett giftigt ämne till etanol för att göra det olämpligt för livsmedel.
